“投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！”這首描寫木瓜和美玉的詩出自春秋時期的《詩經》。此詩佐證彼時已有木瓜，而且初看像是一種珍貴的水果，還可以換來美玉。但事實果真如此嗎？去年在蘇州留園的射圃，我見到幾株高大的喬木，茂盛的樹葉間可見拳頭大的果實，經人指點才知道這是中國本土的木瓜。據說這種木瓜果肉木質化嚴重，味道酸澀，始終沒有俘獲我們的胃。
那我們現在吃的價格不菲的木瓜又是哪里來的呢？那是“番木瓜”，原產于南美洲，十七世紀傳入我國，如今已成為大眾化水果，被簡稱為“木瓜”?？磥?，這是兩種同名不同科的水果。《詩經》中所描述的是中國本土木瓜，多入藥。這種木瓜在中國分布廣泛，比較易得，并不珍貴。在詩經《國風·衛風·木瓜》中，普通的木瓜和珍稀的美玉可不是等價交換，木瓜成為“你敬我一尺，我敬你一丈”的代表。從詩中我們找到了中國人延續千年的交往準則和待客之道，那就是“投桃報李”、“禮尚往來”。

在對待水果這件事上，古代中國和古代歐洲是很不同的。水果在歐洲擔當重任，這和他們的飲食習慣密不可分。而中國因為很早就進入農耕社會，導致中國古人更重視蔬菜和糧食，水果更多是達官貴人的專屬品。即便這樣，秦始皇的餐桌上常見的水果也是比較單調的桃、李、梅、杏、棗和板栗。從南方遠道而來的荔枝和柑橘均是貢品。

鑿通西域的張騫為絲綢之路奠定了良好基礎。在眾多絲路來往的物產中影響至今的兩種水果是葡萄和石榴。

中國的野生葡萄屬植物多達近四十種，《詩經》中的“薁”和“葛藟”都是野生葡萄，但是我國早期并沒有栽培葡萄的歷史。張騫被認為是最早把葡萄引進中國的人。那時的葡萄酒也是稀有之物，這種情況到了唐代才大有改觀，“葡萄美酒夜光杯”變得較為普及。兩千余年的絲綢之路影響深遠，今天無論是釀酒還是直接食用的葡萄，人們首先想到的是新疆，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名。那里生產的葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富。

如果你去過土耳其、伊朗或西班牙，一定會注意到當地所產的石榴美味多汁。街頭有鮮榨石榴汁販賣，石榴的圖案出現在圍巾上、餐具中，甚至連路邊的隔離柱也做成石榴的樣子。當地人對石榴的喜愛超過其它，這里不僅是石榴的原產地，更有悠久的栽培歷史。
關于石榴的引進還有一個美麗的傳說。張騫出使西域，途中住在安石國的驛站。門口有一株石榴樹，花紅似火，張騫非常喜歡，所以經常為它澆水。等到他將要離開安石國的時候，特意向安石國的國王討要這株石榴樹帶回漢朝。另一佐證是西晉張華《博物志》，“張騫使西域還，得大蒜、安石榴”。

在探尋水果之旅中，會發現很多有意思的事情。例如，享譽世界的新西蘭奇異果（也被稱作：獼猴桃），它在新西蘭的培育歷史不過百余年。而奇異果的祖先來自中國，唐代詩人岑參曾寫過“中庭井欄上，一架獼猴桃”的詩句。 野生香蕉皮厚，果實內含有大量種子。野生香蕉和野生芭蕉在古代被統稱為“芭蕉”，我國的芭蕉栽培很長時間停留在詩詞歌賦及園林造景的階段，并未向食用性方面拓展。大約十四世紀，現代香蕉栽培技術隨著伊斯蘭教傳入印尼等東南亞國家，但改良后的香蕉已經吃不到它的籽了。 今天，無論是木瓜、石榴還是香蕉都不再是稀罕物，但是查閱這些水果的前世今生，我們深切地感受到文明交匯融合的力量。在吸納了其它品種的優勢基礎上，通過不斷篩選培育，中國乃至世界的水果品種才逐漸豐富和美味起來。

以微知著，水果更像是人類發展道路上默默的見證者和記錄者。人類也因為有水果相伴，除了品嘗到它的香甜，生活也變得更多彩。

【在自然中感知天地，于日常中收獲驚喜】

作 者：燕 楓

編 輯：黃 今

王 冉

簽 審：魯 光

制作人：汪 鑫

監 制：洪 琳