叮咚买菜十一大数据：中秋火锅品类销量环比上涨200％

近日，叮咚买菜发布了《2020“十一”线上买菜消费大数据报告》。

为了应对假期的消费高峰，叮咚买菜针对易短缺商品进行了提前备货，总体放量需求增加至30%以上。

报告显示，十一假期期间，十大销量最高的食材分别为黄心土豆、优质番茄、鲜切冬瓜、生菜、金针菇、鸡毛菜、三红胡萝卜、黄瓜、清水大闸蟹、香芹。其中，炸炒炖煮通通好吃的黄心土豆登顶国民菜单，共计卖出约207.59吨，240g装的【日日鲜】新鲜猪前腿肉则是最畅销肉类单品。

 

　　值得一提的是，在“厉行节约、反对浪费”的号召下，叮咚买菜推出的一顿吃光系列菜品，也受到了小家庭用户的欢迎，黄金周期间销量较上月环比上涨近120%。

今年中秋团圆宴，很多家庭不再拘泥于传统的宴席模式，而是选择在家吃火锅。叮咚大数据报告显示，10月1日中秋当天，火锅关键词的搜索量上升了40%，叮咚买菜平台的底料、丸滑等火锅品类销量较上月环比上涨了200%，其中，菌汤味底料成为底料“顶流”。

食材方面，叮咚买菜今年针对在家火锅场景，特别推出大满贯自有品牌，主要包含豆制品拼盘、丸子拼盘、蔬菜拼盘等净菜组合。

报告显示，北京市民的火锅中，羊肉是必不可少的食材，来自内蒙直采的原切羔羊肉卷在国庆期间共计售出约20000份。此外，广州的火锅爱好者更钟爱虾滑的鲜美，而蔬菜拼盘则更受上海市民青睐。

 

　　十一假期同样也是食蟹季，近年来，随着冷链物流基础设施的日益完善，除了江浙沪等传统大闸蟹市场，北京、广州、深圳等地的市民也能通过各大电商平台享用到鲜活的阳澄湖大闸蟹了。

叮咚买菜买菜大数据显示，国庆期间，大闸蟹可以说是从江苏各产地横行至全国各地吃货的餐桌。北上广深四大一线城市共售出近50万只鲜活大闸蟹，其中超半大闸蟹被上海市民“消灭”。

 

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