到了小雪節(jié)氣，意味著中國華北地區(qū)將有降雪。而南方地區(qū)雖然不像北方那樣寒冷，但也已呈現(xiàn)出初冬的景象。此時，驅(qū)趕周身寒意的不二之選便是“打邊爐”。

“十月暖寒開小閣，張燈團坐打邊爐”。正是此時南方地區(qū)街頭巷尾的生動寫照。

打邊爐，實則為打甂爐。“甂”與“邊”同音，在古漢語中指的是一種闊口扁矮的陶器，與爐同為廚具。中國南方的粵語方言至今還保留著稱“吃火鍋”為“打邊爐”的古漢語用詞。

不僅是粵語方言能看到古漢語的影子，北京大學(xué)中文系教授項夢冰調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今天南方閩南話、客家話、吳語、徽語等方言，它們都保留了古漢語各個階段的很多成分。唐朝大詩人張籍游過溫州之后寫詩說：“北人避胡多在南，南人至今能晉語。”

拿宋朝的官方字典《廣韻》來說，本來是以當(dāng)時的開封話為標(biāo)準(zhǔn)音所寫，但用粵語可以對應(yīng)絕大部分。不僅是用詞方面，在發(fā)音方式等方面也都有很多的保留。

方言相較于普通話，語調(diào)都比較多。比如，普通話是四個調(diào)，粵語有九個調(diào)。這九個調(diào)從最高調(diào)到最低調(diào)皆有，所以聽起來起伏不定，抑揚頓挫，層次感非常明顯。粵語本身的音調(diào)就像一段旋律，當(dāng)它再譜上一段旋律契合的曲子，自然很好聽，粵語金曲才會如此經(jīng)久傳唱。

同時，粵語、閩南話等方言都保留了古漢語的入聲。“平聲者哀而妄，上聲者厲而舉，去聲者清而遠，入聲者直而促。” 入聲字短促、鏗鏘有力、帶有節(jié)奏感。它最大的兩個作用，一個是可以減少同音字，一個是豐富情感。最大的體現(xiàn)是在詩詞里，今天很多詩詞用南方的方言來讀就韻味十足。豪放的如岳飛的《滿江紅》，婉約的如柳永的《雨霖鈴》，它們都是入聲韻。白居易寫《長恨歌》《琵琶行》，每到傷感處皆改用入聲韻。

或許，聆聽現(xiàn)代人在小雪節(jié)氣打邊爐時聊天的話語，多少也能照見古人生活中的一番模樣吧。

誦讀：廣州話播音員 韋愛民