“處暑”時節，在廣袤森林覆蓋下的客家地區，也即將迎來“離離暑云散，裊裊涼風起”的金秋時節。在這乍涼還熱的日子里，走進田間地頭，在一壟壟的苦瓜絲瓜、青椒茄子等蔬菜的間隙，總有一叢叢綠得晃眼的矮小野菜頑強地探出頭來，這種匍匐于各種蔬菜瓜果中，在“夾縫中生長”的頑強野菜叫做“馬齒莧”，是客家地區的常見野菜。

馬齒莧的葉子是綠色的、而莖是赤色的、花是黃色的、根是白色的、種子則是黑色的，故而，老一輩的客家人稱它為“五行菜”。時至今日，這個古老的名字已經比較少人用了，取而代之的是它的學名“馬齒莧”。對于許多農戶而言，在采收完人工種植的蔬菜后，總要順帶采上一把馬齒莧。客家人認為，馬齒莧具有突出的保健益壽、調理腸胃的功效。正如《本草拾遺》中這樣記錄：“人久食之（馬齒莧），消炎止血，解熱排毒；防痢疾，治胃瘍。”客家人很喜歡這種不占地、不需要打理，只需“天生地養”卻又產量不小的野菜。在處暑時節，人們喜歡吃涼拌馬齒莧來增加食欲。

在這個時節，客家地區還有一道必吃小吃，那就是糍粑或湯丸。客家人四海為家，團圓是客家人最大的愿望。不管是肉圓湯圓還是糍粑，都寄托著客家人渴望團圓的美好愿望。

誦讀：客家話播音員 張敏東