風吹一片葉，萬物已驚秋。當一片葉子悄然飄落，當晚風輕輕漾起清涼，立秋節氣翩然而至。

中國民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時體重對比。夏天的人，缺乏胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點，稱為“苦夏”。秋風一起，食欲乘勢大增，想吃點好的，彌補夏天的虧空。補的辦法就是“貼秋膘”，首選吃肉，謂“以肉貼膘”。 濃油赤醬、滿口濃香是立秋時節吃貨們最期待的滋味。

立秋時節，還有“啃秋”的民俗，有些地方也叫“咬秋”。 寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。每逢立秋，人們會買西瓜回家，眾人圍在一起品嘗。據清朝張燾在《津門雜記·歲時風俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”那時人們相信立秋時吃西瓜，可使整個秋天不生病，并可免除冬天和來年春天的腹瀉。

“一葉梧桐一報秋，稻花田里話豐收”，在中國南方一些地區，曬秋已經成了農家喜慶豐收的“盛典”， “曬秋”的秋不僅僅是秋天，更代表一種豐收的喜悅，老百姓會利用房前屋后的平臺、房頂等空地，曬一曬收獲的農作物，化身糧食作物的大型日光浴現場。糧食曬得越多，說明收成越好，而把糧食風干后，冬天才不會發霉變質，是老一輩多年的經驗心得，是許多人兒時的記憶，也是一種特殊的文化符號。

誦讀：客家話播音員 張敏東