今日，我們迎來大暑。在古人看來，大暑的標志性物候有三：一候腐草為螢。螢火蟲產卵于枯草上，在大暑時卵化而出，所以古人認為螢火蟲是由腐草變化而成的。二候土潤溽暑。

土壤浸潤，空氣濕熱，氣溫高，濕度大，整個天候都無比悶熱。三候大雨時行，這一時期常有雷雨降臨，暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

在大暑這一天，福建莆田人講究吃荔枝，山東人慣“喝暑羊”，也就是喝羊湯，廣東地區吃“仙草”，正所謂“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，而在中國臺灣則是吃鳳梨，鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，取平安吉祥、生意興隆之意。在北方，多數人家會熬一鍋綠豆粥。大暑時節，清心降火的菊花、蓮子、百合、苦瓜等都是不錯的選擇。講究雖有不同，平安消夏的寄托都相似。這些飲食習俗，記述著中國人對“熱”特有的民族記憶。

暑熱時節，臥一席榻，切一角瓜，飲一杯茶，盡享夏日清涼吧！

誦讀：閩南話播音員 鄭新民