《清明》節選自《中國人的二十四節氣》之清明

余世存

氣清景名，清潔明凈 

當太陽到達黃經15時為清明節氣交節時間在4月4日或5日。《淮南子·天文訓》記載，春分后十五日，斗“指乙，則清明風至”。“清明風”即清爽明凈之風。《歲時百問》解釋說:“萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。”

氣候變化

江南地區“清明時節雨紛紛”。清明在中國古詩詞中總是被描寫成下雨的，給后人的感覺也一直是多雨的，最為人熟知的有唐朝詩人杜牧的《清明》“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，趙令時的《蝶戀花·欲減羅衣寒未去》“殘杏枝頭花幾許，啼紅正恨清明雨”等等，似乎這些都可以證明清明節一定會下雨。然而這些詩詞只是記錄當時當地的所見，并不能代表絕對規律。

農事活動

清明一到，氣溫升高，雨水稍多。正是春耕的大好時節，農諺云“清明前后，種瓜種豆”“清明谷雨兩相連，浸種耕田莫遲疑”“清明時節，麥長三節”催促著人們及時進行春耕春種。此時黃淮地區以南的小麥即將孕穗，油菜已經開花，東北和西北地區小麥也進入拔節期。

防寒防凍。清明雖已進入4月，但天氣仍然變化不定，忽冷忽熱，時陰時晴，有時可能仍有寒潮出現。忽冷忽熱、乍暖還寒的天氣對已萌動和返青生長的作物危害很大，因此要注意做好防寒防凍工作。江南地區正是“清明時節雨紛紛”，逐漸增多的水分一般可滿足作物生長的需要，但是如果冷空氣偏強，可能出現連續3天以上日平均氣溫小于10℃的低溫陰雨天氣，日照不足，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻播種、栽插要避開“冷尾暖頭”。

抗旱灌溉。黃淮平原以北的廣大地區，清明時節降水仍然很少，對開始旺盛生長的作物來說，水分常常供不應求，此時的雨水顯得十分寶貴，農諺有“清明前后一場雨，勝過秀才中了舉”之說。

傳統習俗

踏青。清明時節天氣回暖，到處生機勃勃。人們遠足踏青，探春、尋春，親近自然，可謂順應天時。

放風箏。清明節還有放風箏的習俗。人們把風箏放上天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

植樹插柳。清明時節也是植樹插柳的好時機。柳在中國人心中有辟邪保平安的功用。早年民間求雨時也戴柳條。也有人認為清明時節是柳樹發芽抽枝之際，民間的戴柳和插柳活動是為了紀念“教民稼穡”的神農氏。后來的清明節植樹最早即源于清明戴柳、插柳。從節令上講，清明正是北方春回大地萬物復蘇的季節，非常適合栽種樹木。

祭祖掃墓。清明節是我國最重要的祭祀節日之一是祭祖和掃墓的日子，清代《帝京歲時紀勝》記載:“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊。”祭掃習俗據傳始于古代帝王將相的“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節日，也是中華民族認祖歸宗的紐帶。近年來逐漸興起的清明網上祭掃儀式，不僅為無法回鄉祭掃的人們提供了平臺，而且相對環保，深受人們喜愛。

飲食養生

清明飲食可選擇健脾補肺的食物。如山藥等。在湯品調理中，可多用利水滲濕和補益，養血舒筋的藥材，如薏仁、黃芪、山藥、桑葚、菊花、杏仁等。加有蕎麥、燕麥、薏仁等的五谷粥可益肝、和胃、補虛、除煩去濕，增強抵抗力。

馓子。我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子深受世人的喜愛。

清明果。浙江南部一些地區此時會采摘田野里的棉菜(又稱鼠曲草、清明草拌以糯米粉搗揉，餡以糖豆沙或白蘿卜絲與春筍，制成“清明果”蒸熟。其色青碧，有止咳化痰的作用。也有用艾葉等制成的清明果。

螺螄。清明時節，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。

作品簡介：作家余世存筆下所介紹的中國二十四節氣之清明節氣美文，文筆淺顯易懂為我們科普了關于清明節氣的相關知識。清明時節，是中華民族沿襲幾千年的風俗文化，它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節日，也是中華民族認祖歸宗的紐帶。在這個特殊的節氣，人們可以通過走出戶外，踏青、賞花、品美食，度過一個具有詩意的中國傳統節日。

誦讀：廣州話誦讀  馬小勤

          客家話誦讀  張敏東